Cloud a GenAI pomáhají vinařům a someliérům. Aplikace Selartag od Atosu najde informace o láhvi vína za 7 sekund

Umělá inteligence úspěšně proniká mezi láhve nejkvalitnějšího vína. Nástroj pro správu vinných sklepů Selartag získal díky společnosti Atos, která působí také v České republice, nové, užitečné funkce založené na GenAI a cloudu, jako jsou rychlejší katalogizace vín, snadnější evidence i přesnější doporučení pro snoubení s jídlem. Tím se stává atraktivním pomocníkem nejen pro someliéry, ale také pro sběratele, investory nebo samotné vinaře.

„Dříve byla ve víně pravda, dnes je v něm také umělá inteligence. Atos má bohaté zkušenosti z profesionálního nasazování AI, cloudu a efektivní práce s daty. Tyto zkušenosti nám umožnily posunout schopnosti aplikace Selartag na zcela novou úroveň,“ říká Radek Mihalík, specialista na oblast Digital Workplace ve společnosti Atos. „Francie je nejen kolébkou moderního vinařství, ale také zemí, která se prostřednictvím firem jako je Atos drží na vlně technologického pokroku. S trochou nadsázky lze říct, že Selartag je nyní tou nejfrancouzštější aplikací na trhu.“

90% úspora času, 35% zlepšení kvality dat

Aplikace Selartag vznikla jako chytrý pomocník pro správu vinného sklepa. Její ekosystém tvořila mobilní aplikace, data v cloudu, mobilní zařízení a RFID čipy nebo QR kódy na láhvích. Revolučním způsobem usnadňovala katalogizaci vín a jejich inventarizaci, především v luxusních restauracích, kde zásoby vína mohou dosahovat až 400 000 láhví. V takových podnicích inventura většinou zaměstná dva someliéry na dva dny. Každý měsíc. Selartag tuto praxi změnil. Co dříve trvalo dny, zkrátilo se na hodiny.

Ve spolupráci se společností Atos se Selartag rozhodnul jít ještě dál. Do svého ekosystému vpustil generativní umělou inteligenci. Výsledkem je méně práce a méně chyb od prvního do posledního kroku. Už samotné zkatalogizování vína je jednodušší. „Stačí vyfotit etiketu a OCR si na ní najde potřebné informace během pouhých 7 sekund. Úplnost dat se přitom pohybuje kolem 88 %, což je o 35 procentních bodů více než doposud. Pokud musí data dohledávat v internetové databázi, čas se prodlouží na půl minuty. I tak to zabere jen desetinu času oproti tomu, kolik trvalo založit záznam o láhvi před nástupem AI. Obdobně rychlá je inventura vinných zásob, s nasazením GenAI je hotová do hodiny,“ říká Radek Mihalík.

Zkušenému someliérovi AI ulehčí, začínajícímu pomůže

Oblastí, kde Selartag vybočuje z kategorie pouhého pomocníka pro inventarizaci sklepa, jsou jeho someliérské funkce. Načtením unikátního kódu láhve se zobrazí všechny její charakteristiky, jako je označení původu, vinařství, ročník, barva, druh vína, země a region, popis, datum vrcholu, teplota podávání, obsah alkoholu a odrůdy hroznů. Zásadní funkcí je možnost doporučení k párování s pokrmem. Pro zkušené someliéry představuje vylepšená aplikace Selartag vítaného pomocníka. Užitečným nástrojem se může stát pro sběratele vína, investory nebo samotné vinaře. Naprosto klíčovým partnerem je ale pro začínající podnikatele v segmentu restaurací a vinoték. Těm dává k dispozici základní know-how, které se běžně získává spojením someliérského talentu a dlouholeté praxe.

Aplikace Selartag je k dispozici pro mobilní telefony se systémem Android. (28.8.2025)