Na skleničku do botanické zahrady…

Vinotéka sv. Klára otevře svůj archiv, nabídne svařákové speciály a oslaví Mezinárodní den Ryzlinku

I předtím než se opět zazelená a ozdobí ji první jarní květy, má trojská botanická zahrada svým návštěvníkům co nabídnout. V tomto období nastává ideální čas na posezení ve zdejší vinotéce a degustaci skvělých vín vyrobených z hroznů z trojské vinice. Poslední únorovou sobotu, která letos připadne na 29. února, bude pak jedinečná možnost ochutnat vína z archivu vinice sv. Kláry v rámci celosvětové akce nazvané Večer, kdy otevřete tu láhev (Open that bottle night). V prodeji bude limitované množství láhví úspěšných vín z předchozích ročníků, která již v běžné nabídce nejsou. V sobotu 3. března by si fanoušci „svařáku“ neměli nechat ujít Den svařeného vína s rozšířenou nabídkou této vinné speciality oblíbené zvláště v zimním období. 13. března se ve vinotéce sv. Klára bude poprvé slavit Mezinárodní den ryzlinku.

Vína z památkově chráněné vinice sv. Kláry dokazují, že i na území české metropole lze dosáhnout špičkové kvality. Proto si získávají stále větší oblibu jak u návštěvníků trojské botanické zahrady, tak u odborné veřejnosti. Svědčí o tom mnohá ocenění z vinařských soutěží. „V loňském roce utržila vinotéka sv. Klára rekordní tržby, nejvyšší od svého otevření. Rostoucího zájmu návštěvníků si velmi vážíme, a proto se snažíme neustále zkvalitňovat nabídku našich služeb. Kromě jiného připravujeme projekt, který umožní navýšit kapacitu zdejší vinotéky o nový degustační prostor a toalety dle návrhu ateliéru architekta Lábuse,“ říká Bohumil Černý, ředitel Botanické zahrady hl. m. Prahy.

Svatá Klára už potřetí připravila „Večer, kdy otevřete tu láhev“

Roku 1999 se zrodila celosvětová tradice, kdy se vždy poslední únorovou sobotu otevírají speciální láhve vína, které doposud ležely v archivu uchovávané pro zvláštní příležitosti.

Akce v originále nazvaná Open that bottle night je považována za celosvětový svátek přátel, rodiny a vzpomínek. Letos už potřetí v řadě se do ní zapojuje i vinotéka sv. Klára.

„V prodeji bude limitované množství láhví úspěšných vín z předchozích ročníků, která již v nabídce nejsou. K dispozici budou do vyprodání zásob, zájemci by tudíž rozhodně neměli váhat,“ říká Eliška Muchnová, vedoucí vinotéky sv. Klára. Otevírací doba vinotéky bude v tento den prodloužena do 23.00 hodin, zakoupit bude možné jak vína rozlévaná, tak i jednotlivé láhve.

Den svařeného vína

Příznivci zimních radovánek jsou možná průběhem té letošní zimy a aktuálními nezvykle vysokými teplotami zklamaní. Přesto anebo možná právě proto by si neměli nechat ujít letošní Den svařeného vína, který se tradičně 3. března koná ve vinotéce sv. Klára, letos už potřetí. „Víno nemusíte brát pokaždé příliš vážně a u toho svařeného to platí dvojnásob. Při jeho přípravě můžete nechat vyniknout přirozenou chuť vína jen s trochou koření, nebo naopak vsadit na výraznější a netypické přísady. Zastavte se ve vinotéce sv. Klára ochutnat naše recepty a podělte se s námi o ty své,“ uvádí Eliška Muchnová. Ať už si vyberete jakoukoliv variaci, s jistotou vás tato horká specialita zahřeje a zažene chmury spojené s koncem nevydařené zimy.

Připijte si vínem králů na vinici sv. Kláry

Ryzlink rýnský je jednou z klíčových odrůd vinné révy zastoupených na vinici sv. Kláry. Jeho pěstování má v Praze dlouhou tradici a ve zdejších podmínkách se mu skvěle daří. I tato odrůda má svůj mezinárodní den, který připadá na 13. března.

„Zapomeňte na pověry a v pátek třináctého přijďte k nám do vinotéky, kde od 13 hodin ochutnáte v rámci volné degustace výběr vzorků Ryzlinku rýnského, a to jak mladší ročníky, tak i něco z našeho archivu. U ryzlinku je proměna z mladého floutka ve vyzrálého kmeta obzvlášť patrná. Máme pro vás schované ročníky, které už nejsou v prodeji, i ty které do láhví teprve půjdou. Pokud vás baví vína minerální a uznáváte vyšší kyseliny, místní ryzlinky určitě vyzkoušejte,“ dodává Eliška Muchnová. Žetony na minidegustaci budou v prodeji na baru vinotéky (100 Kč/4 vzorky).

I v dalších měsících se milovníci vína mohou těšit na zajímavé akce. Proč neokusit například vertikální degustaci několika ročníků úspěšných vín odrůdy Rulandské modré? 12. srpna, tedy v den, kdy Klára slaví svátek, ožije stejnojmenná vinice velkým piknikem. Ani v roce 2020 nebude chybět tradiční Vinobraní sv. Kláry. (20.2.2020)