Největší světový veletrh biopotravin se konal již po sedmatřicáté

Letošního veletrhu Biofach v Norimberku se zúčastnilo více než 32 000 odborných návštěvníků ze 140 zemí. Polovina z nich přijela ze zahraničí. Navštívili přibližně 2 200 vystavovatelů z 90 zemí, aby se seznámili s širokou nabídkou produktů ze světa biopotravin.

BIOFACH 2026 potvrdil svou roli přední světové platformy se silným impulsem pro budoucnost biosektoru. Kongres, trendy a startupy ukázaly, jak odolný a dynamický je tento sektor.  Po celé čtyři dny veletrhu bylo zaplněno všech 9 hal.  Důraz byl kladen na kvalitu mezigeneračních setkání a otázku, jak se potravinové systémy mohou stát odolnými a udržitelnými – v souladu s tématem „Růst zítřka: Mladé hlasy, odvážné vize!“. Navzdory omezením veřejné dopravy a letecké dopravy se veletrh dostal k příslušným cílovým skupinám a usnadnil intenzivní diskuse mezi výrobci, maloobchodníky, politiky a zainteresovanými stranami. Druhý den veletrhu byla totiž v Norimberku stávka hromadné dopravy – nejezdili tramvaje, metro. Jezdili však autobusy a speciální shuttle busy mezi nádražím a veletrhem, tak to návštěvníci zvládli.

Dialog, který má dopad

BIOFACH působivě ukázal, jak silný a energický je sektor biopotravin. Tento duch byl hmatatelný ve všech halách: komunita biopotravin opět využila veletrh jako svou centrální platformu – místo, kde se může zapojit do dialogu, získat orientaci a definovat konkrétní kroky směrem k udržitelné výživě. Síla odvětví se odráží nejen v současné tržní bilanci, ale také ve skutečnosti, že se tato dynamika přímo promítá do vynikající míry opětovného rezervování a četných žádostí o větší stánky v roce 2027. „Více než dvě třetiny prostoru již bylo rezervováno,“ říká Dominik Dietz, ředitel BIOFACH. Zainteresované strany se zapojily do diskuse, byla zahájena nová spolupráce a prohloubena stávající partnerství. Tina Andres, předsedkyně představenstva BÖLW, dodává: „Je skvělé vidět, jak organická produkce roste – politické signály pro další silný rozvoj byly formulovány právě na BIOFACH. Je to nepostradatelná platforma pro klasifikaci, setkávání, inovace a politiku.“

Zaměření kongresu: Široká témata, jasná orientace

Motto „Růst zítřka: Mladé hlasy, odvážné vize!“ udalo tón obsahu kongresu BIOFACH a zdůraznilo důležitost mladých perspektiv, nových nápadů a mezigeneračního dialogu pro další rozvoj ekologického sektoru. Kongres zároveň reflektoval aktuální problémy a výzvy, kterým čelí hodnotový řetězec v celém jeho tematickém spektru – od rozvoje trhu a perspektiv spotřebitelů přes výrobní a dodavatelské řetězce až po firemní strategie, politiku, vědu a udržitelnost. Na fórech, panelech a ve formátech, jako je SustainableFutureLab, se diskuse zaměřily na to, jak může ekologické zemědělství dále růst, jakým překážkám toto odvětví v současné době čelí a jaká řešení z toho lze odvodit. Nejoblíbenější panely „Aktualizace předpisů EU“ a „Novinky z ekologického práva: Co se mění a co je třeba změnit v ekologickém nařízení“ přilákaly celkem 415 účastníků.  Na kongresu bylo celkem 169 přednášek.

Hlavní body doprovodného programu Oficiální zahájení se setkalo s velmi pozitivním ohlasem a vyznačovalo se progresivním úvodním projevem Luisy Neubauerové, který poskytl klíčový impuls k odpovědnosti, vůli k transformaci a globální perspektivě. Svůj úvodní projev zakončila slovy: „Nesmíme zapomínat, že v dnešní době se udržitelné ekologické zemědělství promítá především do prožitého ‚ano‘, ano světu.“ Doprovodný program na veletrhu nabídl širokou škálu kontaktních bodů. Program Experience the world of PLANETAR HEALTH ukázal, jak lze výživu cíleně navrhnout v souladu s planetárními hranicemi – od teorie a osvědčených postupů až po senzorické zážitky. 480 produktů vystavených na stánku s novými produkty, stejně jako trendy v produktech a odvětvích, které zdůraznila porota trendů BIOFACH, poskytly komplexní přehled o aktuálním vývoji a trendech v tomto odvětví. Na INNOVATION STAGE prezentovalo 31 startupů, kreativních společností a inovátorů své nejnovější vývoje ve formátech prezentací, panelových diskusí a tržních impulsů. Zde se ukázalo, co bude v nadcházejících letech formovat trh s bioprodukty. V závěrečném kole BIOFACH Start-up Pitches tři finalisté prezentovali své vize investorům, maloobchodníkům a médiím a působivě demonstrovali, kolik inovativní síly může nabídnout příští generace.

Nechyběli ani zástupci z České republiky   

Letos na Biofachu vystavovalo 31 českých společností. Na národním stánku zastřešeném Ministerstvem zemědělství ČR se o pozornost mezinárodního publika ucházely tyto firmy: Amylon a.s., Cereabar s.r.o., České ghíčko s.r.o., Extrudo Bečice, FRUJO, a.s., HOPI POPI a.s., I love hummus, King Food Bohemia s.r.o., Kitl s.r.o., Koláčkova pekárna, SOLEX AGRO s.r.o., POEX, Ministerstvo zemědělství.

Další české firmy měly pronajaté vlastní výstavní prostory: Deva Nutrition, ED&F Man Ingredients, Lifefood Czech Republic s.r.o, My Raw Joy, Nekáva,Tomchai, Soyka, Zeo trade.

Vítěz BIOFACHU

2026 BIOFACH i letos ocenil několik vítězů. V napínavém závěrečném kole BIOFACH Start-up Pitches mladá společnost pack & satt zaujala odbornou porotu i publikum svou prezentací. Získala cenu BIOFACH Start-up Award. Během tří dnů na veletrhu mohla bio komunita hlasovat pro svůj oblíbený produkt ve dvanácti kategoriích na inovačním stánku. Následující společnosti získaly cenu BIOFACH Best New Product Award:

Čerstvé produkty: Hermann Bio / Hermann Bio Fungi Pad Mare Complete Organics / Mediterranean Kimchi

Mražené produkty: followfood GmbH / FIGGO Malinovo-vanilkové zmrzlinové tyčinky

Suché zboží, vaření a pečení: Biovegan GmbH / My Vegan Hunter's Sauce Genusskoarl GmbH / Organické Shiitake Miso

Suché zboží, svačiny a sladkosti: Biostyle Ltd. / Amore Bio Low Carb Malinové tyčinky

Další suché zboží: Belun Organics Ltd / Blue Velvet Nut Butter

Nápoje: Biovegan GmbH / Real Meal Berry

Nepotravinářské produkty: Geschützte Werkstätten GmbH /Kombimühle Kornifea K1 400W

Suroviny, přísady a pomocné látky: Progress Biotech /

Organický olej z řas bohatý na DHA (40S-IF a 50W)

Přírodní kosmetika: forpeople péče o pleť / Mast z borovicového dehtu

Drogistické  zboží: sodasan Wasch- und Reinigungsmittel GmbH / LOVE Soap

Technologie a vybavení: Treffler Maschinenbau GmbH & Co KG / Mühlomat

Poskytovatelé médií a služeb: sykell GmbH / PREFILL

Indie jako země roku: Dynamická a rozmanitá partnerství

Indie byla v roce 2026 zemí roku a byla středem zvláštní pozornosti. Země předvedla své rostoucí odborné znalosti v oblasti biopotravin, exportní sílu a rozmanitost – od rýže a koření až po luštěniny a proso – čímž zdůraznila mezinárodní atraktivitu veletrhu BIOFACH. Na společném stánku APEDA prezentovalo 95 vystavovatelů šíři ekologického zemědělství a roli mladých hráčů na dynamicky rostoucím trhu.

Zaznamenejte si datum

BIOFACH 2027 se bude konat v Norimberku od 16. do 19. února 2027.

O Biofachu

Úspěšná historie veletrhu začala   v roce 1990 v Ludwigshafenu. Prvního Evropském veletrhu biopotravin a přírodních produktů se zúčastnilo asi 2 500 návštěvníků. Na výstavišti v Norimberku se veletrh koná od roku 1999. V roce 2001 zakladatelé organizaci BIOFACHU dali do rukou výstaviště Nürnberg Messe. Přírodní kosmetika byla oddělena v roce 2007 a od té doby je organizována souběžně s BIOFACHEM jako VIVANESS, mezinárodní veletrh přírodní a ekologické osobní péče v samostatné hale. Od roku 2024 je sekce přírodní kosmetiky a osobní péče opět integrována do centra veletrhu BIOFACH.

Jaromír Hampl         

Zdroj a foto: Nürnberg Messe-Biofach (1.3.2026)