Vitamin D má stovky funkcí: může dokonce zpomalit i stárnutí, tvrdí nová studie

Vitamín D hraje v celkovém zdraví organismu důležitou roli. Zatímco v létě jej čerpáme hlavně ze slunce, po zbytek roku ze stravy. Odborné studie ale ukazují, že český jídelníček je na tento vitamín chudý. Aktuálně doporučovanou denní dávku nesplňuje ani 1 % české populace. Vitamin D se přitom vyplatí konzumovat i v létě – jeho zvýšený příjem totiž může dle nových zjištění vědců pomoci zpomalit proces stárnutí.

Vitamin D plní v našem organismu více než 200 různých funkcí. Je nezbytný pro zdravé kosti a zuby, hraje roli ve fungování imunitního systému, je důležitý pro absorpci fosforu a vápníku, přispívá k udržování normální činnosti svalů a podílí se na prevenci různých chronických onemocnění včetně infekcí a vliv má také na psychickou pohodu. Jeho přirozeným a obecně zdrojem je sluneční záření, respektive UVB záření, které stimuluje jeho produkci v naší kůži. Po většinu roku však toto záření není dostatečně silné, aby se nám v těle hladina vitaminu D udržela v potřebných hodnotách. Proto by se měl organismu primárně doplňovat kvalitní stravou.

99 % Čechů nepřijímá ze stravy dostatek vitaminu D

Vitamin D najdeme především v tučných mořských rybách, jako je makrela a losos, oleji z tresčích jater, vaječném žloutku nebo v potravinách obohacených o vitamin D. Množství vitaminu D v potravinách je však poměrně nízké a jen stěží pokrývá doporučené denní dávky. Ve většině evropských zemí je tak u obyvatelstva pozorován výrazný deficit vitaminu D. Průzkumy uvádějí, že v Evropě, vyjma té severní, trpí nedostatkem vitamínu D 30 až 60 % populace. Podle studie Státního zdravotního ústavu přijímá dostatek vitaminu D z obvyklé stravy jen zlomek Čechů: dříve doporučenou denní dávku 5 μg splňuje pouze 18 % osob ve věku 18–90 let, nově stanovenou doporučenou denní dávku 15–20 μg pak jen méně než 1 %. Hůře jsou na tom české ženy, které z jídla získají průměrně pouze 3,1 μg vitamínu D.

Ačkoliv v letním období, kdy vitamin D doplňujeme ze slunce, není deficit tak výrazný, existují skupiny osob, u kterých je potřeba vitamín dodávat stále. „Většině lidí stačí k načerpání dostatku vitamínu D ze slunečního záření relativně nízká expozice UVB záření, a to přibližně 15 až 30 minut alespoň třikrát týdně. Situace je ale značně individuální. Horší hladiny vitamínu D v organismu obecně vykazují například senioři, lidé pracující dlouhodobě ve vnitřních prostorách či osoby s vyšší pigmentací,“ uvádí Michaela Gorčíková, produktová specialistka ze společnosti deNatura.cz, která se zaměřuje na vývoj přírodní kosmetiky i doplňků stravy.

Každodenní dostatečný příjem vitaminu D může pomoci zpomalit stárnutí

Jednou z nových funkcí vitaminu D je podle nejnovější studie jeho pozitivní vliv na proces stárnutí. Jeho zvýšený příjem může dokonce zpomalit stárnutí lidského organismu. Nové výsledky randomizované americké studie VITAL totiž ukázaly, že každodenní užívání vitamínu D3 pomáhá zachovat délku telomer u starších dospělých, což může zpomalit proces biologického stárnutí buněk.

Telomery fungují jako ochrana našich buněk během procesu jejich dělení. Při každé buněčné reprodukci však dojde k jejich zkrácení. Když jsou již příliš krátké, buňka se přestane dělit a postupně odumírá. Tento proces je spojen s přirozeným stárnutím organismu. Kratší telomery bývají rovněž spojovány s vyšším rizikem některých nemocí, jako jsou kardiovaskulární onemocnění nebo rakovina. U osob, které užívaly vitamin D, zjistili vědci během čtyřletého pozorování významně menší míru zkrácení telomer, která odpovídala zhruba tříletému zpoždění stárnutí ve srovnání s osobami, které užívaly placebo.

„Výsledky tak dle autorů studie naznačují, že dostatečný přísun vitaminu D může být slibnou strategií, jak zpomalit přirozený proces stárnutí. Vzhledem k tomu, že expozice slunečnímu záření s sebou může nést i rizika v podobě rakoviny kůže a podobně, nabízí se jako nejvhodnější řešení dodávat organismu tento důležitý vitamín kvalitními doplňky stravy. Hladinu 25-hydroxyvitaminu D v organismu je možné zjistit vyšetřením krve a podle zjištěných hodnot se pak rozhodnout pro formu kvalitní suplementace,“ konstatuje odbornice. (9.6.2025)