Sdružení přátel piva vyhlašuje i v tomto roce výsledky své tradiční soutěže o nejlepší piva, pivovary a pivovarské osobnosti roku (a to nepřetržitě již od roku 1990).
V současné době jde o jedinou (a nejstarší) celorepublikovou pivní soutěž samotných spotřebitelů. Výjimečný je i systém hodnocení, který kombinuje anketní a degustační část, kdy piva s nejvyšším počtem získaných hlasů v rámci ankety postupují do anonymní odborné degustace, ze které vyjde konečné pořadí na prvních místech.
Soutěž SPP prošla za celou dobu řadou různých drobných změn, které reflektovaly především aktuální trendy v pivovarském světě. Dle toho se měnily vyhlašované pivní kategorie (bez rozšiřovaní soutěže). S výjimkou ceny Létající pivovar roku, která přibyla v roce 2022 a kterou má SPP chráněnou na Úřadě průmyslového vlastnictví, stejně jako ceny Pivovar roku a Minipivovar roku. Došlo tak k logickému uzavření celé řady těchto ocenění.
Sdružení přátel piva však chystá na příští rok inovovaný formát soutěže, zachovávající stále kombinaci anketní a degustační části, ale půjde o průběné celoroční hodnocení, které bude lépe reflektovat sezónní nabídku piv a dokáže zachytit případné výkyvy v kvalitě piva.
Sdružení přátel piva (SPP) své ceny od roku 2002 vyhlašuje tradičně pokaždé v jiném kraji, v jiném pivovaru. Letos bylo zvoleno jako místo konání město Nepomuk (s pivovarem Zlatá kráva) v plzeňském kraji, kde se udílení těchto cen ještě nekonalo, čímž SPP splácí dluh tomuto pivovarskému kraji.
Finální anonymní degustace anketně nejúspěšnějších piv proběhla pod vedením lektora ČZU a odborného degustátora SPP PhDr. Ing. Tomáše Maiera, Ph.D. v neveřejných prostorách Strahovského pivovaru dne 19. září 2024.
V anketní části hlasovalo cca 47 % členů SPP pro různých 259 značek piva.
Pivní počin roku (jako jedna z tradičních cen SPP) dle verdiktu poroty letos nebude udělen.
V letošním roce dokázalo ve své (pivní) kategorii obhájit vítězství pouze pivo Volt z Jablonce n. N. a to v kategorii světlých, svrchně kvašených piv. Toto pivo zároveň mělo i nejlepší známku ze všech anonymně degustovaných vzorků napříč všemi kategoriemi.
Celkově nejúspěšnějším pivovarem v naší soutěži se letos zcela jednoznačně stal (nepřekvapivě) Rodinný pivovar Bernard, se čtyřmi umístěními a zároveň obhájil titul Pivovar roku.
Vítězným pivem v anketní části napříč kategoriemi se stal Černý ležák Bernard, s jemnými kvasnicemi – z Rodinného pivovaru Bernard, které získalo 295 hlasů. Anonymní odborná degustace však toto pivo odsunula až na druhé místo.
Skokan roku: Raspberry Sorbet – z pivovaru Sibeeria, v kategorii kyselých piv. (Ač jde o pivo poprvé uvařené již v roce 2020). Zajímavostí je i zcela shodné pořadí na prvních třech místech v anketě Pivovar roku, což se stalo v historii naší soutěže zcela poprvé.
Sdružení přátel piva a jeho anketa Pivo roku
Anketa Sdružení přátel piva o nejlepší piva, pivovary a pivovarské osobnosti roku je nejstarší novodobou soutěží na českém pivním trhu (s tradicí již od roku 1990). Od roku 2008 (po zániku Pivního kurýra) je to i jediná celorepubliková spotřebitelská soutěž. Systém, kterým SPP dojde ke svým výsledkům, je dvoukolový a zcela originální, neboť spojuje oba prvky většiny soutěží, tedy anketní a degustační část. Vítězná piva se tak vyznačují kombinací oblíbenosti a kvality.
První část hodnocení je anketní. Pivní sněm SPP v průběhu první poloviny roku oznámí členské základně kategorie, ve kterých se bude ocenění v daném roce udílet, poté následuje hlasování všech členů. Hlasy jsou vedením SPP shromažďovány a po jejich zpracování vzniká v každé kategorii pořadí dle oblíbenosti.
V druhé části hodnocení posoudí členové Pivního sněmu SPP ta piva, která se umístila v hlasování členů SPP na prvním až pátém místě a určí jejich konečné pořadí formou odborné anonymní degustace, na jejíž průběh dohlíží a účastní se jí nezávislí pivovarští odborníci, kteří o průběhu této degustace vystavují veřejný protokol. Degustační část je hodnocením z hlediska kvality piv.
Členové Pivního sněmu SPP (mnozí s odbornými degustačními zkouškami) mají možnost se v průběhu roku také objektivněji seznámit se sortimentem piv vařených v pivovarech v České republice, které navštěvují, degustují pivní „vzorky“, pořádají anonymní ochutnávky a moderované degustace a účastní se i ostatních pivních prezentací. O vítězích v kategorii Sládek roku a Pivní počin roku rozhoduje pouze porota Pivního sněmu SPP.
Ke dni 14. 11. 2024 mělo Sdružení přátel piva 1 567 registrovaných právoplatných členů. Nejvíce členů je v Praze (40 %), nejméně v Karlovarském kraji (0,8 %). Od roku 2005 je SPP členem EBCU (Evropské unie pivních spotřebitelů.
.jpg)
Letošní výsledky:
Světlé výčepní pivo
Naše legislativa výčepní pivo bere jako sedmičku až desítku, nicméně běžný spotřebitel toto chápe spíše jako desítku. Z vyhlašovaných kategorií je právě tato vůbec pro sládka nejtěžší – spodně kvašené desítce se neodpustí vůbec nic. Každá mírná chyba při výrobě se hned negativně projeví na chuti. Právě podle pravé české desítky se pozná mistr sládek.
1. Bernard Desítka / Rodinný pivovar Bernard
2. Fabián 10 / Pivovar Hostomice
3. Únětické pivo 10° / Únětický pivovar
Světlý ležák
Světlým ležákům pro změnu nikdo v hospodě neřekne jinak než dvanáctka a nepochybně se v českých podmínkách jedná o nejprestižnější „Královskou“ kategorii. V této kategorii letos nastává naprosto výjimečná situace, kdy první a třetí místo putuje do stejného, nám už velice dobře známého pivovaru.
1. Sváteční ležák s jemnými kvasnicemi / Rodinný pivovar Bernard
2. Bad Flash Prostě Ležák 12°/ Pivovar BadFlash
3. Bernard Dvanáctka / Rodinný pivovar Bernard
Silné pivo
Charakteristika silného piva je velice jednoduchá – vše, co má více jak 13 % EPM. V našem pojetí soutěže pak jde především o světlá piva. Na rozdíl od předchozích kategorií, na stupních vítězů této, máme samé nové značky.
1. F. L. Věk / Pivovar Rampušák
2. Uzený Bock bez kosti 16°/ Pivovar Mazák
3. AXIOM Gonza Pale Ale / Pivovar Axiom
Tmavé /polotmavé, spodně kvašené pivo
Tato kategorie je brána bez rozlišení stupňovitosti, jedná se o jakákoliv barevná, spodně kvašená piva. U nás dnes příliš velký podíl na trhu nemají (cca 3,5 %), ale ještě po druhé světové válce se pila více než hojně. Vítězné pivo se ale v daném pivovaru pije skutečně hodně, je ve stálé nabídce.
1. Svatý Norbert Dark lager / Pivovar Strahov
2. Černý ležák s jemnými kvasnicemi / Rodinný pivovar Bernard
3. PRVNÍ DÁMA / Pivovar Ovipistán
Pšeničné pivo
I tuto kategorii vyhlašuje SPP bez rozdílu stupňovitosti, a dokonce bez rozdílu barvy, nicméně tmavá či polotmavá pšeničná piva jsou u nás, ale i ve světě výrazně v menšině. Tento pivní styl pochází původně ze středověkých Čech, a ještě před dvěma staletími u nás byl naprosto běžný, aby pak zcela vymizel. Teprve v posledních letech opět zažívá svůj nástup.
1. PRIMÁTOR WEIZEN, pšeničné / Pivovar PRIMÁTOR
2. Zvíkovský Rarášek / Pivovarský dvůr Zvíkov
3. 12 Sv. Jana Nepomuckého, PŠENICE / Pivovar Zlatá kráva
Světlé, svrchně kvašené pivo
Do této kategorie spadají veškerá světlá, svrchně kvašená piva, (s výjimkou pšeničných piv), opět bez rozdílu stupňovitosti. Kategorie plná pivních stylů ve zkratkách jako IPA, APA, nověji NEIPA apod., ale také třeba belgických klášterních piv a jiných.
1. Volt Baterka / Pivovar Volt
2. PRIMÁTOR IPA / Pivovar PRIMÁTOR
3. 14 Tractor IPA / Pivovar Zlatá kráva
Tmavé /polotmavé, svrchně kvašené pivo
Kategorie, jakkoliv barevných, svrchně kvašených piv bez rozdílu stupňovitosti. Vesměs se tak jedná o Portery, Stouty či barevná piva typu Ale. Letos na nejvyšší stupeň dosáhl pivovar Permon se svým exkluzivním barikovaným pivem v sudu od jamajského rumu.
1. The Darkness / Pivovar Permon
2. BLACKOUT 16° / Pivovar Volt
3. Torpid Mind 24° / Pivovar BadFlash
Kyselé pivo
Kyselé pivo neznamená zkyslé pivo a jde o kategorii piv, vzniklých spontánním či mléčným kvašením, s nízkým pH, mezi 3,0-4,5. Kyselá piva bývají znalci vyhledávána a produkují se v mnoha částech světa, největší věhlas jim přinesla Belgie. Všeobecně jde o piva, která za poslední roky zažívají největší Boom na trhu. Letos vyhrává konkrétně styl Berliner Weisse, kterému se přezdívá šampaňské severu.
1. Raspberry Sorbet / Pivovar Siberria
2. Tears of St. Laurent (2020) / Pivovar Wild Creatures
3. Ich Bin Ein Berliner / Pivovar MadCat
Létající pivovar roku
Na světě existuje několik pivovarů, které jsou umístěné na lodi, ostatně jedna taková loď s pivovarem kotví i na Vltavě. Nicméně to s kategorii létajících pivovarů nesouvisí. Jedná se o výrobce piva, který nedisponuje vlastním výrobním zařízením, vlastní pouze svoji značku a potažmo i recepturu, a proto si své várky vaří v pronajatých pivovarech. Pro pivovarský trh jsou tyto pivovary neskutečně důležité, protože to často bývá jakýsi předstupeň, než si majitel značky pořídí vlastní technologii.
SPP tuto kategorii vyhlašuje teprve potřetí. K dnešnímu dni u nás existuje na 150 létajících pivovarů. Pivovar Chroust uhájil své prvenství a získal k tomu i chráněný titul Létající minipivovar roku.
1. Pivovar Chroust
2. Four Elements Brewery
3. Pivovar Hangár
