Zaujalo nás. Metylačný prepínač: Vedci identifikovali potraviny, ktoré dokážu pretočiť späť hodiny bunkového veku

(Jacob Thomas, Natural News) V prelomovej štúdii, ktorá stiera hranicu medzi sci-fi a nutričnou vedou, výskumníci presne určili špecifickú stravovaciu stratégiu, ktorá by mohla umožniť jednotlivcom biologicky starnúť v opačnom smere.

Tajomstvo nespočíva vo futuristickej tabletke, ale vo využití základného bunkového procesu nazývaného metylácia a konzumácie potravín, ktoré ho regulujú.

Výskum publikovaný v časopise Aging (Starnutie) odhalil, že u mužov vo veku 50 až 72 rokov, ktorí dodržiavali stravu bohatú na špecifické „metyladaptogény“, sa ich epigenetický vek (vek ich buniek na základe DNA markerov) znížil v priemere o viac ako dva roky za iba osem týždňov.

Medzitým kontrolná skupina pokračovala v starnutí dopredu, čím sa medzi skupinami vytvoril ohromujúci 3,14-ročný rozdiel v starnutí buniek.

„Metylácia je ako prepínač pre vašu DNA,“ hovorí nutričná poradkyňa Tsai Yi-fang z taiwanského centra pre výživu Keyi. „Ak pridáte metylovú skupinu, funkcia génu sa môže vypnúť; ak jednu odstránite, táto funkcia sa zapne.“

Metylácia je proces pripojenia metylovej skupiny (jeden uhlík a tri atómy vodíka) k molekulám, čo je nevyhnutné pre tvorbu esenciálnych zlúčenín a detoxikáciu škodlivých látok. Keď je uvedený proces narušený, v tele sa môžu hromadiť toxíny.

Tento enzymatický proces je nevyhnutný pre udržanie mladistvej génovej expresie a opravu poškodenej DNA. S pribúdajúcim vekom sa táto kritická funkcia znižuje, čo prispieva k rôznym chorobám súvisiacim s vekom, ako sú rakovina, poškodenie pečene a degenerácia mozgu.

Nový výskum naznačuje, že by sme mohli byť schopní priamo zasiahnuť na tejto najzákladnejšej DNA úrovni prostredníctvom našich tanierov.

Potraviny, ktoré priamo ovplyvňujú markery starnutia

Štúdia sa zamerala na šesť účinných potravín bohatých na fytochemikálie, ktoré pôsobia ako regulátory metylácie: kurkuma, rozmarín, cesnak, bobuľové ovocie, zelený čaj a oolong čaj.

Tento panel „superpotravín“ funguje tak, že jemne dolaďuje metyláciu DNA, čím pomáha udržiavať gény v zdravom a vyváženom stave a znižuje riziko ochorení.

Okrem metylácie výskum dopĺňa rastúci arzenál prírodných stratégií proti starnutiu, ktoré odborníci na integratívne zdravie často nazývajú „super recepty“.

Patria sem doplnky ako resveratrol (na aktiváciu génov proti starnutiu), rybí olej (na podporu zdravia génov) a ašvaganda (pre rovnováhu stresových hormónov), spolu so základnými postupmi, napríklad užívanie vysoko účinných multivitamínov a konzumácia potravín bohatých na metionín, ako sú brokolica, špenát a vajcia.

„Výsledky sú významné, čo naznačuje, že tieto potraviny priamo ovplyvňujú markery starnutia,“ poznamenali autori štúdie, a to aj po zohľadnení premenných, ako je zmena hmotnosti.

Tento výskum poskytuje presvedčivý a praktický plán. Naznačuje, že boj proti starnutiu nie je pasívny proces, ale aktívny, riadený každodennými rozhodnutiami, ktoré robíme v našich kuchyniach.

Strategickým začlenením týchto potravín modulujúcich metyláciu môžeme nielen spomaliť čas, ale potenciálne ho aj vrátiť späť. Uvedené potraviny sú bohaté na „metyladapogény“, zlúčeniny optimalizujúce proces metylácie DNA, ktorý je nevyhnutný pre bunkovú mladosť a obnovu.

Poďme sa bližšie pozrieť na každú zo spomenutých 6 potravín:

1. Kurkuma: Účinná látka kurkumín je silný antioxidant a protizápalový prostriedok, známy pre podporu zdravia pečene. Jeho účinok sa znásobuje piperínom (štipka čierneho korenia).

2. Rozmarín: Obsahuje kyselinu rozmarínovú, ktorá dokáže zmierniť bolesti hlavy, bolesti žalúdka a nervové napätie a zároveň zlepšiť náladu a pamäť.

3. Cesnak: Ponúka antibakteriálne, antivírusové a imunoregulačné vlastnosti, posilňuje celkové zdravie.

4. Bobuľové ovocie (maliny, černice, čučoriedky, brusnice): Vďaka vysokému obsahu antokyánov a vitamínu C poskytujú výnimočnú antioxidačnú silu. Špecifické bobuľové plody, podporujú zdravie očí, kardiovaskulárneho systému a močových ciest.

5. Zelený čaj: Bohatý na katechíny a polyfenoly, ktoré poskytujú silné antioxidačné a protizápalové účinky.

6. Oolong čaj: Obsahuje podobné prospešné látky ako zelený čaj, podporuje detoxikáciu a poskytuje antioxidačnú ochranu.

Zdroj: badatel.net