(Laura Harris, Natural News) Polysorbát-80 (kód E433) je syntetický emulgátor, čo znamená, že pomáha miešať zložky, ktoré by sa inak oddelili – napríklad olej a voda.
Chemicky je odvodený od polyetoxylovaného sorbitanu a kyseliny olejovej, ktoré často pochádzajú z geneticky modifikovaných plodín, ako sú kukurica alebo sója.
Na rozdiel od prírodných emulgátorov typu lecitín z vajec alebo slnečnicových semienok sa polysorbát-80 umelo vyrába v priemyselných laboratóriách, čo z neho robí vysoko spracovanú, nevýživnú prísadu bez akýchkoľvek zdravotných či výživových prínosov.
Ako sa polysorbát-80 rozšíril do potravín a liekov
Prvýkrát bol zavedený v polovici 20. storočia ako súčasť boomu syntetických potravinárskych prísad financovaného farmaceutickým a chemickým priemyslom podporovaným Rockefellerom.
Jeho používanie sa následne rýchlo rozšírilo, keď sa spracované potraviny stali základom západnej stravy. Neskôr polysorbát-80 začali používať aj veľké farmaceutické spoločnosti, keď hľadali nové spôsoby stabilizácie vakcín a liekov.
V 80. a 90. rokoch 20. storočia sa vo vedeckej literatúre začali objavovať obavy o bezpečnosť polysorbátu-80. Štúdie ho spájali s niekoľkými vážnymi zdravotnými rizikami, vrátane rakoviny kvôli jeho potenciálu tvoriť etylénoxid a 1,4-dioxán, čo sú známe karcinogény.
Výskumníci tiež spájali polysorbát-80 so zápalmi gastrointestinálneho traktu, ako sú Crohnova choroba a ulcerózna kolitída, ako aj s dysfunkciou imunitného systému, ktorá môže vyvolať alergické a autoimunitné reakcie.
Okrem toho dôkazy naznačujú, že polysorbát-80 môže spôsobovať poškodenia reprodukčných orgánov narúšaním hormónov a zhoršovaním plodnosti.
Napriek týmto zisteniam regulačné orgány, ktoré sú silne ovplyvnené farmaceutickými lobistami, povolili jeho ďalšie používanie okrem potravín aj vo vakcínach, kde slúži ako stabilizátor a imunitný stimulant.
